Makarna

Aşağıdaki basit tarifi uygulayarak kendi taze makarnanızı kendiniz yapın.

Dünya Mutfakları

İçindekiler

  • 315g un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1-2 çorba kaşığı sıcak su
  • 3 büyük yumurta
  • 1 çorba kaşığı zeytin yağı

Tarifi (tamamlandı olarak işaretlemek için tıklayın)

Tarif (4 Kişilik)

  1. Unu karıştırma kasesine eleyin. Yumurta, tuz, zeytinyağı ve suyu birbiri ile karıştırıp una ekleyin. Hamur yoğurma aparatını takarak tüm hamur top şekline gelene kadar karıştırın.
  2. Pişirme kağıdının üzerine hamuru koyun ve hamur ipeksi ve yumuşak bir hale gelene kadar ellerinizle yoğurun. Top şekline getirin ve hafifçe bastırın, sarın ve en az 15 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
  3. Hamuru üç parçaya bölün ve her parçayı silindir şekline gelene kadar yuvarlayın. Küçük bir oklava yardımıyla eşit derecede yuvarlayın ve No1 ayarında düz makarna aparatından hamuru geçirin.
  4. No.2 ayarına gelerek, istediğiniz kalınlık ve şekile gelene kadar işleme devam edin.
  5. Makarnayı düz fettucine veya spagetti şeklinde kesin. Çok hafif unlanmış düz bir pişirme tepsisi üzerinde saklayın.
  6. Kurumasını önlemek için üzerine temiz bir bez örtün ve diğer iki parça ile de aynı işlemleri tekrarlayın.

Tamamlanan adımlar (son adımı kaldırmak için tıklayın)