Domates & Biber Çorbası

Domates & Biber Çorbası

Bu ağız sulandıracak çorba hem keskin hem kıvamlı. Mükemmel bir başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.

Yapılışı (4 Kişilik, Hazırlama süresi 10 dakika)

  1. Her salkım domatesin altına bıçakla bir çentik atın. 5 adet domatesi içinde su bulunan sos tenceresinin içine koyun ve 10 dakika kadar, domatesi kabuğunun soyulmaya başladığını görene kadar kaynatın.
  2. Domatesleri sudan çıkartın ve kesme tahtası üzerine yerleştirin. Domatesin kalan kabuğunu da soyun ve domatesleri dörde bölün.
  3. Allure Ball Doğrayıcıyı kullanarak, tüm sebzeleri doğrayın, soğanları ve biberleri küçük parçalar halinde dilimleyin.
  4. Ayrı bir kızartma tavasına yağ, doğranmış soğan ve ezilmiş sarmısakları koyun. Orta hararetli ateşte 5 dakika kadar, soğanlar hafif yumuşayıncaya kadar çevirin. Doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın. Biberler 5 dakika kadar piştikten sonra 5 adet salkım domatesi, Italyan baharatları, defne yapraklarını, tuzu, karabiberi ve şekeri kızartma tavasına ekleyin.
  5. Domatesler şekillerini kaybettiğinde ve 5 dakika piştikten sonra, 1 konserve kutusu doğranmış domatesi ekleyin. 10 dakika kadar kaynar şekilde pişirin. 
  6. Kızartma tavasındaki her şeyi Allure sürahi blender içine koyun ve defne yapraklarını dışarı çıkartın. 1-2 dakika veya karışım yumuşak ve kalın bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
  7. Doğranmış taze fesleğenleri blender'a ekleyin ve bir kaç saniye daha karıştırın. Çorbayı bir tencereye alın ve orta dereceli ısıda pişirerek kaynatın. Çorba kaynar kaynamaz, ateşten alın ve içerisine krema eklemeden önce biraz soğutun.
  8. Çorbanın rengi soluk portakal renginde olmalı. Servis için, fesleğen yaprakları, dilimlenmiş parmesan ve dilerseniz kruton ekmek ile süsleyin.
İçindekiler
  • 5 adet büyük boy salkım domates
  • 2 diş ezilmiş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kutu (teneke) doğranmış domates
  • 1 adet Kırmızı biber
  • 1 adet Sarı renk biber
  • 1 adet Turuncu renk biber
  • 100ml yoğun yağlı krema ( %48 yağ oranı)
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı İtalyan baharatı karışımı
  • 20g rende veya dilimlenmiş parmesan peyniri
  • 1çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
Özel tekliflerimizden haberdar olmak için kayıt olun
 

Spectrum Brands©2017 SPECTRUM BRANDS , INC., TÜM HAKLAR SAKLIDIR