Elma & Böğürtlenli Kek

Elma & Böğürtlenli Kek

Bir İngiliz tatlı klasiği. Kış aylarında sıcak bir krema ile içinizi ısıtabilir yaz aylarında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Yapılışı (8 Kişilik)

  1. Öncelikle kekin üzerine koyacağınız kırıntıları hazırlayın. Malzemeleri Russell Hobbs Allure mini ball doğrayıcıya ekleyin ve karışım büyük kırıntı haline gelene kadar işlemden geçirin.
  2. Kek içim, iki adet 20cm çapındaki kalıbı yağlayın, tabana pişirme kağıdı koyun ve kek kalıbının kenarlarını hafifçe unlayın.
  3. Margarini ölçün, tereyağı ve şekeri büyük bir karıştırma kabına alıp Russell Hobbs Allure el mikseri ile krema haline gelinceye kadar karıştırın. Karışım hafif ve köpük köpük olmalı.
  4. Yumrtayı azar azar ekleyin, her ekleme arasında karışımı çırpın.
  5. Unu karıştırma kabının içine doğru eleyin ve spatula yardımıyla karıştırın, un iyice karışınca elmaların 3'te birinden biraz fazlasını, 100g böğürtleni ve vanilya özünü ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
  6. Kek karışımını eşit olarak iki kek kalıbına bölün ve her iki kek kalıbındaki karışımın üzerine kırıntı karışımının üçte ikisini serpin.
  7. Keki önceden ısıtılmış 190°C ısıda (Turbo fan fırında 170°C ısıda; Gazlı fırında 4.seviyede), ilk 15 dakika sonrasında kekin durumunu kontrol ederek yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin.
  8. Kek iyice kabarmış ve kahverengi olduğunda, dokunduğunuzda geriye yaylandığında, pişmiş demektir, fırından çıkartabilirsiniz. Kek kalıplarını tel raf üzerine koyup, soğumaya bırakın.
  9. Diğer tarafta kalan elmaları 1 çorbakaşığı tozşeker ile soteleyin ve soğumaya bırakın.
  10. Krema için, tereyağı, pudra şekeri ve tarçını Russell Hobbs Allure el mikserini kullanarak, hafif ve köpük köpük olana dek çırpın.
  11. Kekler tamamen soğuduğunda iki kekin arasına sotelenen elmaları ve kremanın üçte ikisini koyun ve iki keki üst üstüste gelecek şekilde birleştirin.
  12. Geniş bir bıçakla, kalan kremayı kekin üzerine yayın ve kalan kırıntılar ve böğürtlenler ile süsleyin.
  13. Bu kek çay saatleri için mükemmel bir lezzet olup, en iyi servis sıcaklığı oda sıcaklığıdır.
İçindekiler

Kekin üzerine koyacağınız kırıntılar için

  • 85g Un
  • 60g yumuşatılmış Tereyağı
  • 30g esmer şeker
  • 30g yulaf
  • Bolca bir tutam Tarçın

Krema İçin

  • 170g Pudra Şekeri
  • 125g yumuşatılmış Tuzsuz Tereyağı
  • Bolca bir tutam Tarçın

Kek İçin

  • 85g yumuşatılmış Margarin
  • 85g yumuşatılmış Tereyağı
  • 170g esmer pudra şekeri ( bulamazsanız pudra şekeri de kullanabilirsiniz)
  • 3 Yumurta, çırpılmış
  • 170g kendinden mayalı un
  • ½ çay kaşığı Kabartma Tozu
  • 3 adet olgun Elma, kabukları soyulmuş ve doğranmış
  • 150g böğürtlen
  • 1 çay kaşığı Vanilya özü
Özel tekliflerimizden haberdar olmak için kayıt olun
 

Spectrum Brands©2017 SPECTRUM BRANDS , INC., TÜM HAKLAR SAKLIDIR